Item: 博多とんこつラーメン わ蔵 歌舞伎町店
Rating: 74
Author: ひぐま

74点

初の訪問。ＪＲ新宿駅の北東、繁華街の一角にある。パッと見、赤い提灯と黄色地に黒と赤文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当たらなかった。店の中にはいると、席は、カウンターで１４席ほど。夕飯時、客は、私の他１人。店は、調理の男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、お目当の最上壇中央にあった「らーめん　博多伝承豚骨（６５０円）」を購入。席に着き食券を店員さんに渡す際、バリカタでオーダー。待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（二切れ）、刻みキクラゲ、メンマ、青ネギがのっかり、スープは、背脂が少々と油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濁った白茶褐色の九州豚骨ラーメン風。喰ってみると、スープは、豚骨醤油っぽくもあり九州豚骨っぽくもあるが店の雰囲気から九州豚骨に区分した。豚骨がしっかり感じられるが臭みはなく、油はたっぷりだがしつこくなく喰いやすい。麺は、断面が四角い極細のストレートなコナコナ九州麺。堪能した。