丸二日掛かりのスーパー旨いわん～濃厚鶏白湯麺

　日曜限定営業の稲垣さん、メニューが変わったそうなのでまいりましょうか。今回は濃厚鶏白湯とのことですよ。あと4回だそうなんで、早上げしますわ。

　休日は人影もまばらになる神田駅前ですが・・・お店の前だけ行列。11時05分到着で、外待ち15人。退店時12時15分で8人ほど。営業日を重ねるたび、行列が伸びているそうで、今日は80食の予定のところ、100食を用意したそうです。

　http://photozou.jp/photo/show/1868636/196299902#content

　先に食券を求めて、およそ50分ほどで入店します。稲垣さんともう一人のニイサンスタッフの構成。着席して数分でお待ちどさま。ウマソやね～　

　http://photozou.jp/photo/show/1868636/196299929#content

　んではいただきます～

　おお・・・これはなんとも濃厚で。まるでチキンポタージュではありませんか。米でも使ってトロミを出しているのかと思いきや、「ぶるちゃん、使ってないよ～野菜も乾物系も使ってないよぉ～鶏とね、ちょっと豚なんだよぉ～」（口調はともかく、事実ですｗ）。凄いね。これは手間がかかったでしょうに。「丸二日かかったんだよぉ～」（くどいですが、口調はともかく、事実ですｗ）。

　「脂っこく、しつこくならないように仕上げました」とのこと、確かにくどさは感じません。これは鶏白湯好きには堪りませんな。ちょっと塩分が足りないかな、という程度でスーパー文句なしの超濃厚鶏白湯、これ以上の濃度で出しているお店って、自分には成田の鶏の骨以外存じませんわ。うん、これはぶっちゃけ旨い！

　麺はちょっとパッツンとした食感。これはむしろしなやか系を選んだほうが自分としては好みですが、不満はありません。

　スープ同様特筆すべきは鶏のつくね・・・というか、ハンバーグ状になったミンチ、大判ですわ。臭みなどまったく皆無、上品な仕上がりでこれまたナイスな出来ではないですかね。あとは青ネギを散らし、木耳で飾るという感じ。メンマは穂先にしてほしかった・・・

　ただ、圧倒的な超濃厚スープと鶏ミンチで満足感は相当高め。あと四回（日）提供するそうなんで、鶏白湯好きは日曜神田詣では必須やね。エライ満足ごちそーさん～

　「日曜だけ、だからこんなスープ仕込めるんですわ～」、そりゃそうでしょ。鶏の骨だって週一営業やもんね～。んでも、自分は早くも第三弾の限定がワクワクドキドキなんだわさ～。期待してまっせ～