先週、スープ切れで振られた稲垣へ。前回２時過ぎで撃沈したので、３０分早めて到着し６人の列に接続。回転は意外に速く１０分ほどで入店。香り、味とも鶏そのままで力強い。ど豚骨の鶏白湯版とでもいいたくなる。ただ、ショッパイのが、すごく気になった。
　まず鶏の臭いが強いし、味も鶏のまま。最近の鶏白湯は洋風スープみたいに上品なものが大半なので、ものすごく個性的。鶏の旨味と言うより、良いところも悪いところもスープに閉じ込めた印象だ。粘度はソコソコ。ややトロリとした感じ。塩は困ったくらいに立っている。鶏の味が舌になれた後半、鶏よりも塩味の方が逆にはっきりしてくる。水を何倍も飲んだが、最後は完食をあきらめた。麺はいつもの麺。スープに合っているとも思わないが、スープが強いので問題なし。
　トッピングは細かなネギ、薄いノリ、メンマが少々。大きなお団子は、ただの鶏つくねかと思ったら、意外に手の込んだ代物。柚子などの薬味、そして軟骨、あとはみそのような調味料が練り込まれ、なかなか旨い。鶏白湯とは言わず、普通のラーメンに入れても違和感なく大活躍できそうだ。
　力強い個性的な鶏白湯だが、やっぱり塩分過多はマイナス点。これを退治しないと、中高年は少し辛い。