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「味玉塩そば」@麺処 晴の写真対麺時のビジュアル良し(この写真より、実物の方がベターです)。煮干しの風味を包む塩が尖っておらず、後味が優しく、当方には、どストライク。柚子の風味もいい感じ。ツルパキの細麺との相性良好。具材の何れもが旨し。以前に近くにあった「遊」さんと別の世界を構築されましたね。この界隈の塩系の中で、最も好きな一杯となりました。ごちそうさんでした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは!

自分も先日コイツを食べましたが、微妙に進化の見える素晴らしいラーメンですよね!^^
今回は柚子の効果でかなりアッサリめになっていますよね。。。
此方のラーメンが圧倒的なので、中の良い「鶴若」や「トイ・ボックス」等も
完全に此方の影響を受けまくっていますよね・・・!^^;

4門 | 2014年1月20日 03:15

こんにちは。4門さんの少し前のreviewも楽しく拝見しましたよ。
当方、入谷交差点の居酒屋(焼き鳥屋)の前で、『晴』か『七麺鳥/御神本』かと、
悩む様になりました。無論、嬉しい悩みですが。
鬼子母神を挟んでの間近な距離で、それぞれが、個性を発揮しながら進化していますよね。
鶯谷駅方面に少し戻れば、『長山』もありますし、この辺りは、台東区のラーメン聖地のひとつと言っても過言ではないかと(笑)。
さらに、日比谷線を入谷駅からひとつ北に行けば、三ノ輪駅周辺に、『鶴若』、『トイボックス』、『ジョニーの味噌』があるようですね。三ノ輪方面は何れも未訪ですが、興味があります。
この中で、さんじ@東上野の店主きんちゃんから、ジョニ味噌の汁無し系が絶品と、
すすめられております。

おゆ | 2014年1月21日 00:14