♫♫♫関内二郎に間に合わずこちらへの巻。 ♬♬♬
【訪問店】豚星。
【テーマ】①さんのフォームをパクってみる。②台湾混蕎麦の大盛何㌘なのか！
③山椒マシマシは合うのか？

【訪問回数】30回目。
【アクセス】車10分。
【訪問日時】2014/1/20 14時55分。
【先客、後客、待ち状況】先客満席外待ち。後客続々。

【入店時刻】15時10分。
【着席時刻】15時10分。
【客層】神大生のボッチ風、昼を取れなかったリーマン。
【お店の佇まい、インテリア等】看板のない佇まい。張り紙多し。横断歩道の一個目の白線が行列で消えてる。
【BGM】FMラジオ。
【注文方法】券売機にて食券購入。限定の豚マシ、大盛は食券確認時口頭で申告、現金で。

【注文】台湾混蕎麦・大・ブタまし
【トッピング】山椒アブラカラメニンニク
【価格】900円。
【コール】山椒マシマシアブラマシマシニンニク

【着丼時間】15時18分。

【調理方法】太々しい助手さんが麺あげ擂粉木でゴシゴシ麺を擦る。腰の低い助手さんがタレで麺を絡め具を載せる工程。デフォラーメン＋2分くらいが台湾ラーメンの湯で時間。

【ルックス】ニラの緑がブタに隠れるがソコソコ。大盛りだと具の量も増えて豚星らしい具の量♪

【スープ】濃度が高いもの。麺がデロいぶんよく纏わりつく豚星らしい動物感あり。

【麺】山岸さんの製麺機で作るオーション麺、ちょっと幅広になった感あり。湯で時間長め、すり棒でゴシゴシした分ネッチョリなタレとの交わり。

【チャーシュー】巻いたブタチャー。脂身多し。台湾はダイス状にカット。

【他の具材】やはりニラがいいね。ネギも輪切りではなく微塵切りなのでよく絡みます。ニンニクは味を壊してしまうのでコールしないほうがいい。

【卓上アイテム】GABANのWP、七味。

【食事完了】15時25分。
【退店時間】15時25分。

【総評】とてもオペレーションが大変な一品。麺大盛に対し具量も大盛というお店の心意気がいいです。山椒マシマシのビリビリが舌の外側ではなく真ん中から痺れ強烈。水を飲むとビリビリが増幅される麻痺が起きるので一気に完食がオススメ。麺量は450㌘と思われますが5分ぐらいで終わってしまう強烈な旨さ。麺を冷やして温かい挽肉で食べる春夏バージョンも考えてもらいたい。
ブタはもう一回り小さい方が良さそう。追い飯のとき具がたくさん余ってしましましたがニンニクは全く不要。

【店主との会話】不在

【手作り「連名刺」】そんなものありませんｗ

【私の考える適正価格】950円。
【予想カロリー】1950kcal。
【連食ペア店】　そんなのないｗ
【連食ペア店への移動】N/A。

　【パクリ】masaさんのフォームパクッてみましたｗ
　【使用感】なかなかのフォームです。さすがです。でもぬこさんのフォームをパクった時のほうが使い心地よかったなぁｗ