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69点
まぜそば[つけ麺/醤油]
麺処 あさひ（岐阜県可児市）激食ラーメン部 部長

「まぜそば」@麺処 あさひの写真久しぶりだ。休日の昼に訪れたのだが、満席じゃないか！しかも俺の後に続々と入って来て店内はごった返してた。いつの間にこんな人気店になったんだ。今回はまぜそばを選択した。
出てきたラーメンは華やかさに欠ける。早速よ～くかき混ぜて一口。うん。うま辛い。ニンニクの有無は聞かれなかったが会長の報告通り、具に仕込まれているのでパンチ力はない事はない。が、暴力性には欠けるかな。麺は平打ちの太麺と悪くないが、平打ちは好きじゃないなぁ。具は黄身とミンチ、刻み海苔、メンマに節系。これがちょっと食感に面白みがなく感じる。チャーシューがぶつ切りとか、刻み玉ねぎとか、メンマも刻むとかして食感の楽しみもほしいところだ。
全体的に節系を前面に出してるが、具にもう少し工夫がほしいところだな。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

今まではいつ行ってもガラガラだったので、先日も近くに行った時、つぶれてるかもしれんと思って別の店に入ったんだった。いや～、人気店になっていたとは！俺たちの評価もまんざらでもないねぇ。

激食ラーメン部 会長 | 2014年1月22日 19:51