2014.1.19 　　店内客入り6割程　　　後続ナシ

お宝な気分やったんでコチラ
カウンター席に座り、表記メニューを注文
メニューには「大船渡店限定」と書いてあるが、宝介 山田店や宝介 釜石店でも提供されとったな
ライスとニラ南蛮をスタンバイしてウェイティング
スタッフは店主と奥様？の２人体制
家族連れを含め、全ての客が漫画に集中しているため、店内は異様な静けさを保っている(-.-;)
麺が伸びきって汁なし状態になったラーメンを普通に啜りながら読書っていう客が殆どで、ここまで漫画な客層もレアやと思うが、作り手に失礼というか( -。-)
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・ゴマが置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は　動物系２：魚介系８　ぐらいの割合だが、魚介が濃厚な訳ではなく、動物系がスーパーライトなんですわ
豚骨魚介よりは醤油にカテゴライズされそうやね
表面は油で覆われており、北海道の味噌ラーメンのように冷めない仕組になっている
が、油の質がイマイチのため、かなりオイリ～に感じてしまう。
塩分濃度はやや高めで良好、宝介系列では今のところ一番ショッパ～かな？

麺は中細ちぢれ系、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや高め、ツルプリモチな食感、前回釜石店でも感じたが、チープな印象が無くなったと思えるのは、単にこの麺に慣れちまったせいやろか(゜o゜;
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラロールタイプ、柔らか・薄味・獣感の三拍子揃った普通にレトロな味わい(-.-;)
味玉は黄身がトロジェリ～状、濃い目の味付けでまずまず
オメンマはコリコリとした食感、割と甘口

３口程食べ進め、ニラ南蛮を大量投入し、トレジャー的チェンジ・オブ・ペースを施す。
まあ、この店ではコレをやらんとね

結局最後はニラ南蛮でどこで食っても同じ味でしめくくれるお店

キムチ・ライス無料(+1点)　で表記の採点