今日は仕事が休みだったのでまた課題のお店に行くことに。これまた何年ぶりかで清瀬駅で下車。清瀬駅を出てからひたすら南下し、歩くこと３０分でようやく看板を発見。１時過ぎの入店で空席は２つのみ。つけ麺の並（６８０円）に味玉半個（５０円）を注文。冷やにするかあつもりにするか聞かれたので、最初いつものくせで「あつもりで」と答えたもののずっと歩いてきたせいで身体がずいぶん暑いことにやっと気付き「すいませんやっぱり冷やで」と言いなおす。

並でもけっこう量がありますね。ゲンコツや豚足、鶏、野菜などからとった動物系と、カツオやサバ節などからとった魚介系をあわせたというスープはかなりあっさりめ。そのまま飲むとやや酸味を感じ、動物系がやや控えめなこともあってか例のそばつゆっぽい印象も多少受けましたが麺と一緒だとちょうど良いくらいになり美味しいです。麺は三澤製麺の細ストレート麺。その細さゆえにあまり麺の存在感は大きくありませんが適度にコシがありツルっとしたノド越しはすごく良いです。具はノーマルでも一通り入ってるのが嬉しいですね。チャーシューは大きめのが２枚も入っていて軟らかさも味も申し分無し。メンマは味付はやや薄めですがかなりいっぱい入れてくれてますね。自分は会計とか財務に関しては全くの無知ですが、ここはかなり採算を度外視しているんじゃないかなという印象を受けました。味玉は味付もさることながらこの玉子自体も甘くて美味しい（気がする）。これは増やして正解でした。最後にスープ割りをお願いすると酸味がほとんど引っ込んで、なぜかちょっと辛味と魚粉のノドに残る感じが出てきましたが、それでも全部完飲。
お店を出る頃には店内、店外をあわせて１０人ほどの待ちになっていました。

失礼ながら最近は隣の「煮干 丸め」にちょっと押され気味かなーなんて思っていたのですが、いやいやこちらも良いお店ではないですか。わざわざ書くことも無いかなとも思ったのですが、もちろんご主人と奥様の対応も丁寧で好印象です。これなら駅から往復１時間歩くことになっても悔いは無いですね（車買えば良いだろ）。地元というほど近くは無いですが、こちらも頑張ってほしいお店の１つになりました。
ご馳走様でした。

（本当は隣にも行きたかったのですが並でもお腹いっぱいになってしまったのでこれで打ち止めにしちゃいました）