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1月25日12:30訪問☆店内ほぼ満席軍鶏白湯肉麺ということで今日はこちらへスープは、ミドルドロンジョの鶏白湯。つけめんならわかるがラーメンにしてはかなり濃厚である。軍鶏のふくやかな風味がなかなかに広がる。麺は中細ストレート。どちらかというと喉越しメインのタイプ具は、炙りチャーシュー３枚に、鶏チャーシュー２種、味玉、メンマ、ねぎ。炙りチャーシューは、かなり脂身が多め鶏ムネチャーシューが半レアで個人的にはグッド味玉は、準トロリタイプトータル的にここまで濃厚な鶏白湯ラーメンはめずらしいですね。やや脂身が全体的に多めで最後は飽きやすいかも。しかし、鶏の風味をここまで出すのはなかなかに大変だと思いますごちそうさまでした
やくまる
ニセ地蔵
トーキョースペリア
ヌノさん
12:30訪問☆店内ほぼ満席
軍鶏白湯肉麺
ということで今日はこちらへ
スープは、ミドルドロンジョの鶏白湯。つけめんならわかるがラーメンにしてはかなり濃厚である。軍鶏のふくやかな風味がなかなかに広がる。
麺は中細ストレート。どちらかというと喉越しメインのタイプ
具は、炙りチャーシュー３枚に、鶏チャーシュー２種、味玉、メンマ、ねぎ。
炙りチャーシューは、かなり脂身が多め
鶏ムネチャーシューが半レアで個人的にはグッド
味玉は、準トロリタイプ
トータル的にここまで濃厚な鶏白湯ラーメンはめずらしいですね。やや脂身が全体的に多めで最後は飽きやすいかも。しかし、鶏の風味をここまで出すのはなかなかに大変だと思います
ごちそうさまでした