三茶で一人飲みをしたあと、最近のお気にいりの「らーめん こうすけ」に向かおうとするも
あまりにも寒い北風に遮られ帰宅することに＾＾；

でもどうしてもラーメンが食べたい衝動を止められずこちらを訪問しました。
やっぱ寒いときは味噌！ということでこちらでは初の味噌を注文。

平日夜２２時頃、先客４名ほど。
酒盛りしているグループの会話に飛び入りしたりなんかしているうちに
まもなく配膳です＾＾

■ビジュアル
ほほぉ、赤味噌主体でしょうか。
結構赤みのあるスープに九条ネギの緑が良く生えて綺麗です。

■スープ
ズズっと。
懐かしい田舎味噌っぽい味噌の風味が先にきますが、その後軍鶏白湯の旨みと
おそらく白味噌でしょうか、ほのかな甘みへと変化していきます。
いいですねぇ、冷え切った体に染み込んでいくのがわかります＾＾

所々唐辛子のかけらがありアクセント程度の辛みもアリ。
無化調らしい後味の良さも好印象です＾＾

■麺
デフォと同じ、れんこん練りこみの細ストレート麺です。
とろみのあるスープとの絡みも抜群。

■その他具材
豚バラチャーシュー１枚、穂先メンマ、九条ネギ。
チャーシューは豚バラにしては脂身が少なめで、しっかりとした肉感もあります。
味が良く沁みています。
穂先メンマはやわらかめ食感。
九条ネギは鮮やかで彩も良し、食感もよし。

■総括
最近は白味噌主体の味噌が多かったので赤味噌主体の一杯は新鮮でした。
懐かしさすら感じる素朴なファーストインパクトとその後の鶏の旨みと味噌の甘みへの変化。
いいですねぇ。やっぱりこちらは安定感ありますね！

H26.2月いっぱいで閉店する「季織亭」の話を店主さんとちょろっとして
退店しました。こちらも早めに行っとかないとな！
ごちそう様でしたー