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「つけめん 880円」@めん徳二代目つじ田 新橋店の写真毎度~

どっかとどっかでなんかとなんかを食べた後、「初レポもつ~」の栄誉を求めてお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(12時32分)外待ち3人、退店時(13時13分)店内ほぼ満席。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11757666152.html
全景
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つけ汁は、ジュニアライトドロンジョな比内地鶏豚骨魚介で、
豚鶏主体のライトな動物系ベースに、煮干鯖節主体のライトな魚群系なチューニングで、あぶらかなり多げなスタイル。
動物>魚介な感じの味わいで、あぶらとカエシ感で食べさせるタイプやけど、ごまっぽなあぶら感が常に付き纏うね~
塩分濃度は高げで、甘辛酸は酸甘辛な自然なバランス系。

麺は、三河屋製麺製中太ストレート、麺量350gくらい。
オーダーミスによる恩恵なw
茹で加減しっかりで、個人的に好みの仕上がり。
水切りや締めは、しっかりしとるね。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定を目指そうぜ!!

具は、つけ汁内にチャーシュー,メンマ,ネギ。
麺上に酢橘 ,海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

【味】75【CP】-5【OP】-1【スープール】-1【迅速かつ丁寧な対応】+3【味玉券くれた】+1【連食査定】+3【祝新店】+1

内観
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総評。比内地鶏カホるつけ麺やね。
昨今の濃厚豚魚事情とは一線を画すつけ麺やと思うけど、つけ麺は濃厚民族だけのものではないんでこういったシャバな豚魚があってもええと思いますわ~
その証拠に、つじ田系の店はどの店も行列を形成する人気店やし、その人気に胡坐をかかずに素晴しい応対や接客をみせるもんね~
コアなオタにはアレなメニューかも知れんけど、オタ以外にはかなり美味しくいただけるメニューやと思いますわ~

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

末尾文章の後半、まさにワシやね。
だって、ここのつけ麺好きだもんwww
でも、CPだけは評価出禁!

富士山 | 2014年1月25日 20:07

ふじこ不二度~

コスパはアカンwww

アカンな~同好会 | 2014年1月25日 20:08

毎度~
初レポおめぇ~~
つじ田さん 頑張ってますなぁ~ 
去年もお店出したし人気は衰えないんですねぇ~
 

mocopapa | 2014年1月25日 20:24

もこさま模糊度~

濃厚ドロンジョ慣れしてへん人には美味しいやろうね~w

アカンな~同好会 | 2014年1月25日 21:01

どもです。
油が気になりますが?、普通に美味しそうです。
丁寧な接客も良いです。
初ドピュッ、おめでたです。

ピップ | 2014年1月25日 21:11

こんにちは。

かなりのシャバ系のようですね。
新橋にも進出していたこと、知りませんでした。

glucose | 2014年1月25日 21:22

どーもです(^^ゞ
増殖してますね(;^_^A
お茶の水のお店と味噌のお店以外は行ったことないですが(;^_^A
こちらは行きやすそうなんで、追随します(^_^)/~

| 2014年1月25日 22:07

毎度~

>ぴぷさめ
シャバつけは苦手なんやけど、味つけはどぴゅやで~w

>ぐるさめ
ちょっと駅から遠いんがネックかも~w

>いずさめ
考えてみたら、味噌の店といし井と井関しか行った事なかった~www

アカンな~同好会 | 2014年1月25日 23:08

こんばんは。
積極展開の人気店なんですね~。
味噌の店は好きでした!

あらけん | 2014年1月25日 23:24

こんばんは。
初レポ乙です!去年は東京駅近くにできて、今度は新橋ですか~。浅草にも近日できるらしいですよね。お茶の水店以外は行ったことないので、他の店舗も行ってみたいです!てか、最近つけ麺食べてない・・・寒いからついつい汁ありにいってしまいますww

poti | 2014年1月25日 23:44

毎度~

>あらさめ
人気店でづわ~、わちきの好みからは外れかけのレディオやけど~w

>ぽちさめ
浅草にもできるんでっか~、基本、同じ味かもね~w

アカンな~同好会 | 2014年1月25日 23:51

アカンな~同好会さん,どうもです。
初レポお疲れ様です。
つじ田は,お茶の水ではるか昔にいただいたきり。
高いけど好きなので,ここも行ってみます。

RAMENOID | 2014年1月26日 00:47

どうもです!
新橋にできましたか。
そのうちランチで行ってみます!

shun | 2014年1月26日 09:09

連食で大盛サービスよかったでつね♪
麺がキラキラで美味しそうですよ

うまこ | 2014年1月26日 09:17

毎度~

>らめさめ
もうちょっと粘度あったら好みなんやけど~w

>しゅんさめ
ちょい駅からは遠いかな~、ピンサロ絡めていきたいわ~www

>うまーこん
この日は4連なんでキツかったわ~w

アカンな~同好会 | 2014年1月26日 09:59

おはようございます~

初レポもつ~♪

千葉にも進出してほっしいな~w

らーめんじじぃ | 2014年1月26日 10:03

どうもです!
初レポ乙です~
渡し向きかも?

じゃい(停滞中) | 2014年1月26日 10:56

毎度~

>じぢじさま
千葉にも欲しいね~、ちゃっちゃと豚骨しかないからな~w

>じゃいさま
貴殿やぼすさま向きやないかね~w

アカンな~同好会 | 2014年1月26日 11:17

どうも~

初レポもつ~!
そんだけの為に行くのかww

corey(活動終了) | 2014年1月26日 13:15

今日行こうと思ったら。
やっぱり日曜定休やね。場所柄仕方なしか・・・

伊藤の新店行きましたが、ちょっとアレでしたわ・・・

毎度~

>こりさめ
たまたま銀ブラデートしとったんで、徒歩圏内のこちらへ回ったんや~w

>ぶるさめ
わちきも伊藤銀行きました~、かなりアレでしたわ~www

アカンな~同好会 | 2014年1月26日 17:41

桃度~

初レポもつかれさまです。
偶にはこの系も食べてみたい気がします。
世界遺産さんに奢ってもらおう・・・

ももも | 2014年1月26日 21:07

もももんさめ桃百腿度~

世界胃酸は金持ちやけどケチやで~www

アカンな~同好会 | 2014年1月27日 00:05

開店したばっかりなんですね
比内地鶏っていうのにそそられますね~

ひ~わん | 2014年1月28日 08:19

ひわさま秘話度~

比内地鶏のガラとかいわれても、よう分らんでづwww

アカンな~同好会 | 2014年1月28日 19:49