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今日は朝昼兼用に都島区の『らーめん 日出屋』に訪問～京都では有名な『第一旭』の暖簾分け『二両半』からの更に独立の『日出屋』さん。具はロースの焼豚、メンマ、もやし、ねぎです。ネギ多い目以外は全て普通でオーダー最初から胡椒が振り掛けられていて内心は「え～!?」って感じだったのですが混ぜちゃえば気にならない程度…スープ自体は豚骨と豚肉からの旨みが出た何とも言えない甘みが有り、これこれって感じだが第一旭の本店や、正確に受け継いでいる店を知っているだけに、ちょっと物足りない感じ。麺は、ややウェーブが掛った中細麺で喉越しも良く、クミクミとした噛み応えといいスープとの相性は良い。 昔ながらの京都ラーメンの基本は押さえてあるので、まぁええかっていう感じの1杯でした～
暴走でっぱ
Ra麺@答えくん
くみちょう
トモキ
宇治家
豚骨魚介好き
京都では有名な『第一旭』の暖簾分け『二両半』からの更に独立の『日出屋』さん。
具はロースの焼豚、メンマ、もやし、ねぎです。
ネギ多い目以外は全て普通でオーダー
最初から胡椒が振り掛けられていて内心は「え～!?」って感じだったのですが混ぜちゃえば気にならない程度…
スープ自体は豚骨と豚肉からの旨みが出た何とも言えない甘みが有り、これこれって感じだが第一旭の本店や、正確に受け継いでいる店を知っているだけに、ちょっと物足りない感じ。
麺は、ややウェーブが掛った中細麺で喉越しも良く、クミクミとした噛み応えといいスープとの相性は良い。
昔ながらの京都ラーメンの基本は押さえてあるので、まぁええかっていう感じの1杯でした～