【要約】家系と野菜炒めという一風変わった組み合わせの一杯。
【入店状況】2014-01-26　1300入店。先客8名、後続7名。
【注文】野菜ラーメン(700円)。好みの指定は全て普通とした。
【待ち時間】7分。後続客の「固め」より後で配膳された。
【麺】中太麺。通常の家系メニューと同じ麺のようだ。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】ややマイルドなタイプの豚骨醤油スープ。豚骨感はほどほどに強く、また醤油の強さも中庸。スープも専用のものではないようだ。そのためニンニクとの相性は問題なし。終盤、卓上の壺ニラ(唐辛子をまぶしたニラ)を加えてピリ辛風にしてみたが、思ったよりは味の変化がなかった。
【具】野菜炒め、チャーシュー、ほうれん草、海苔。野菜炒めはもやし、キャベツ、しめじ、木耳、ネギを使っている。茹でたもやしやキャベツとは異なった食感が楽しめる。野菜炒めの量はそこまで多くはない。
【感想】家系の麺とスープに野菜炒めというちょっと変わったタイプの一杯。個人的には炒めものにしているので、チャーシューではなく豚こまなどを入れて欲しかった気はする。また、炒めものならではの少し変わった具材(パプリカや絹さやなど)があっても良かったかも。