八千代に山形の『金ちゃん』の乗れん分けのお店が出来たと聞き、訪店してきました。
昼の部14：30までで、ギリギリ滑り込みセーフな感じで到着ｗ
初訪なのでデフォの中華そばを注文するつもりでしたが、メニューを見ると味噌があり、浮気してしまいましたｗｗｗ
味噌チャーシューを注文し待つこと約9分、たくさんのチャーシューとアオサで覆われた味噌ラーメンが配膳。
スープは粘度の無い豚メインの鶏、魚介の合わせ出汁にほんのり甘い田舎味噌っぽい色の味噌ダレをカエシにしていて、表面には油が張ってありました。
ちょっと油が多い印象でしたが、味噌の大豆の風味やアオサの磯の香りが良く、食欲をそそる仕立てになってます。
麺は平打ち縮れの中太麺で、茹で加減は特に指定せず、ちょうど良い硬さでした。
チャーシューは昔ながらのモモ肉チャーシューですが、モモ肉の割りにはパサ感は弱く、柔らかい肉質でした。
その他トッピングは、メンマ、コーン、ネギ、ナルトに先に紹介したアオサといった構成。
全体のクオリティーは悪くなく、個人的には嫌いじゃないですね。
次回はデフォオの中華そばをいただこうと思います。