なまえ
千年
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拉麺と戦慄
Mars
コメント
こんにちは。
千葉にも金ちゃん系列があったんですね。
福島にも「山形ラーメン 金ちゃん」がありますが大好きな店です（＾＾）
味噌や冷やしも美味しいです！
酒乱 | 2014年3月22日 15:40酒乱さん、こんにちは。
福島にもあるんですか！今回初めて行きましたが、かなりツボでした。
味噌や冷やしも食べてみたいです。（こちらには冷やしはなかったかな。。）
なまえ | 2014年3月23日 16:19レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんにちは。
千葉にも金ちゃん系列があったんですね。
福島にも「山形ラーメン 金ちゃん」がありますが大好きな店です（＾＾）
味噌や冷やしも美味しいです！
酒乱 | 2014年3月22日 15:40酒乱さん、こんにちは。
福島にもあるんですか！今回初めて行きましたが、かなりツボでした。
味噌や冷やしも食べてみたいです。（こちらには冷やしはなかったかな。。）
なまえ | 2014年3月23日 16:19
L字形カウンターとテーブル席。男性3名と女性1名で切り盛り。山形にある人気店ののれん分けだそうで、ラ本の写真に惹かれ訪問。
澄んだスープからは動物系メインと思われるコクに野菜の自然な甘みがほんのり漂う。醬油の淡い響き方が絶妙で、塩気は低く油も控えめで素材の旨みを感じられる。飽きのこないスープ。
自家製の中太平打ちの手もみ麺は、肉厚でプリッとした食感がよい。具は海苔、プレーンな味付けのメンマは食感を楽しむもの。なると、ネギ少量。脂身のないチャーシューが2切れ。歯ごたえを残したもので、パサつきなく味が浸みておしかった。あと別皿で沢庵が2切れ。山形では沢庵セットが一般的なのかな。
シンプルなようでいて滋味豊かなおいしい一杯だった。地元にあれば通いそうだ。