味噌屋さんが大里にあった頃から気になっていたお店…

「四川亭」って、いかにもな屋号。

入って右が厨房、厨房の様子は壁とドアで遮られ全く様子が分かりません。
正面にテーブル席５、左に小上がりで回転式の円卓が２。

店員さんはどうも本場の方。
でも、日本語はお上手でございます。

ここはちゃんとした刀削麺が頂ける貴重な店ですね。
５種類くらいから選べる感じ。
もちろん通常の麺に変更も出来るみたい。
刀削麺でないラーメンメニューは１５種類くらいあったかな？
（あいまいでごめんなさい）
他のメニューも結構なラインナップでございます。

四川亭って事だから、辛い物に目が行くのは自然な訳で…

今回は担々麺、麺は刀削麺でなく普通（三沢製麺）にしてみた。
もちろん通常よりも辛めコ～～ルW

普通にト～～ルW

メニュー表見てるとCPが素晴らしい事に気付く。
ラーメン４１０円とかチャーハン４５０円とか。
全体的に良心的な設定ですね。

連れの一人は酢豚（小サイズ）スープ付にライス。ライスは「大」か「小」。
店員さんに「大ライスってどのくらいですか？」って聞いたら「多いです。」と回答が。
「じゃあ小が普通サイズ？」って聞いたら、「少ないです」と回答が。

中サイズは無いのです！！

やけくそで「大」頼んでましたWW出てきたライスは、まぁ、普通に大盛りって感じ。

１５分位で我が担々麺が。

具はほうれん草、中央に載るはザーサイとひき肉、ニンジンをみじん切りにして炒めたものかな？
大量の刻みネギがちりばめられ、これまた大量のラー油の層で覆われたもの。

スープ…
甘酸っぱい！
後から追いかけてくる辛味。（自分にはまだ物足りない）
ゴマ全然入ってないです。仕上げにパラパラかけた程度。
ダシはほとんど感じない。
花椒、八角、唐辛子、が強い。ベースは醤油。
これ担々麺？？
スーラータン麺とか言うんじゃないのって思った。

酸味が苦手な自分…
最初の一口で「ないわ～…」って思ってたけど、なんか食べ進めると止まんないって言うか、
酸味嫌いなはずなのにW
麺は三沢さんで多加水中細縮れ、柔目の茹で１３０g位。
ペロッと無くなった。

なんかスープが止まらないので、小ライス追加。
ラー油に覆われた甘ずっぱカラ～でネギのみじん切りまみれのひき肉ザーサイの浮いたプースーをライスにかけて頂いたらコレは…

ウマい！

面白い店発見！

ちなみにデフォラーはチャーハンに付いてくるスープぐらいあっさりな物（悪く言うと味がない）ものなのであまりお勧めは…

店内はほぼ満席、ご近所に愛される店でしょう。

自分は気に入ったのでまた来ます♪