近くまで行ったので寄ってみました。
お昼すぎに入店したところ、先客５、後客２です。
店内は４人掛けテーブルと小あがりですね。
店員はホール担当のおばちゃん（中国人のかたかな）がいて、別室の厨房に何人か調理人（中国人と思われる）がいるようです。
ランチセットメニューから上記セットをおばちゃんに注文しました。
１５分ほどでお盆に全て乗せられて配膳されました。
では、いただきましょうか。
スープを一口。
基本のスープは線が細いもので、正直ぼくにはこのスープに旨みやらコクは見出せませんでした。ラー油がけっこう入っており、全体を支配しているかんじです。他に感じたのは酢（けっこう入っていますね）と八角でしょうか、中華系の風味がするくらいですね。
こっしーさんの言うとおり、チーマージャンは入っていませんね。
たしかにこれも坦々麺なのでしょうがぼくはチーマージャンが入っているほうが好きかな。ぼくに言わせればこれは坦々麺とは似て非なるもので、辛い中華らーめんですね。
麺にいきましょう。
刀削麺というものでぼくは初めていただきました。調理しているところはテレビなどで観たことがあり、文字通り麺を削るように調理するものでけっこう調理がむずかしいようですね。
今回のものはかなり幅広で厚みがあり、誤解を恐れずに言えばすいとんのような印象です。刀削麺とはこういうものなのでしょうか。だとすると現時点ではあまり好みではないと言わざるをえません。
具はひき肉、ざーさい、人参を炒めたもの、ほうれん草、ねぎといったところ。
この炒めたものはもうすこしほしかったですね。

セットの炒め物ですが豚肉、茄子、じゃがいも、ピーマン、トマトが中華っぽく炒めてあるといったものですね。トマトの酸味がポイントなのでしょうがぼくはあまり好みではなかったです。豚肉が小さい３キレくらいしか入っていませんでした。
サラダは生野菜に酸味の強いドレッシングがかかっていました。

値段的にＣＰは悪くないと思いました。味的にも好きな人は好きかもしれません。今回はただ単にぼくの好みではなかったということです。