2014.1.27 11:30過ぎ ひょんなことから出張途中に下北沢で途中下車して昼食。下北沢の駅から少し離れていますが、ラーメンマップで店を探して訪問。開店待ちの前客1人、後客0人。
清湯と白湯があり、それぞれラーメンとつけ麺がありますが、筆頭っぽい清湯に味玉が乗った「親子そば」を注文。居酒屋っぽい作りのお店で、夜は飲み屋としても使えそうです。店は男性1人、女性2人で切り盛り。
まだ開店準備が整いきっていなかったようで、調理開始まで時間がかかり注文後8分ほど待って着丼。綺麗な盛り付けです♪

澄んだスープは鶏の旨みがしっかり詰まった淡麗系で、あっさりしながらも鶏油の甘みとコクもあり、塩気は適度に効いて物足りなさを感じさせません。
そのままでも十分美味しいのですが、中盤に卓上の柚子胡椒を少し溶いて味変。鶏そぼろ？を追っていたら飽きることなくレンゲが進んでサックリ汁完(^^♪

麺は中細のストレート。加水率は少し低め、茹で加減はやや固め。ザクッとした歯ごたえで、スープの持ち上げも良好。淡麗系のスープと良く合います。麺量は普通くらい。

チャーシューは普通サイズの鶏チャーシューが1枚。薄めに甘辛く味付けされたモモ肉で、そのままご飯にのせて食べても良さそうです。ボリューム感はそれなり。
味玉は黄身にトロミを残した半熟加減。薄めながら黄身まで出汁が染みたもので、スープにあった上品なおいしさ。
鶏そぼろと言うかほぐした鶏肉は極わずかに生姜の風味を感じるあっさり味。スープに混ざって散ってしまい、肉を食べた感が希薄なのが惜しいところ。
メンマはごま油が効いた味で、この一杯の中では主張が強め。水菜はシャキシャキ食感で糸唐辛子と共に彩りUP。白髪ネギは辛味が抜けていてスープのバランスを崩しません。

下北沢の駅に降りたのは初めてだったのですが、思いもよらず淡麗で美味しい一杯が味わえました。これは白湯も食べたくなってきますが、下北沢駅に降りる機会が無いかなぁ。。御馳走様でした。