店してみますと先客３名。
店内はやや強めな濡れ犬臭が漂いテンションうｐ（笑）
まずはメニューを拝見してみましょう。
未食の塩豚骨も非常に気になるトコロではございますが、今日の狙いは標記。

【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2014010207521776f.jpg
初動は煮干しの風味がふわりと主張し、ベースでもある鶏の出汁感がじんわりと追随。
中盤からはラー油によるピリッと感がやや支配的に思え、素スープの素晴らしさを若干マスクしている印象。
とは言え非常に口当たりがよく、あっさりとしたテイスティングは誰からも好まれる味。
是非とも『ラー油抜き』でもう一度トライしてみたいですね。

【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201401020820434de.jpg
麺は自家製の細ストレート麺。
低加水で粉っぽさが強く歯切れのよさは特筆！
スープとの相性も抜群です。

【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140102082322a6c.jpg
　　　　http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2014010208242711d.jpg
　　　　http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201401020826289e4.jpg
チャーシューはバラのストレートタイプ。
やや繊維質を感じる食感でほんのりと香ばしい風味。
味玉はゼリー状の黄身がトロリと口に溶け出し秀逸な出来栄え。
メンマは特筆ございません。

いや～、美味しかったです！
豚骨の素晴らしさもさることながら、清湯系も予想以上のハイレベル。
さすがは 繊細な心 を持つテンス様ですねｗ
しっかしまぁ～、ブタクサな店内で頂くこの繊細な１杯…

もの凄～く違和感があるわけだがｗｗｗ

ご馳走様でした。