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「煮干しつけ麺 750円」@とんこつ屋 秀虎の写真以前から気になっていたものの、スタンプラリーのおかげでなかなか頂けなかったメニューです。 オープン直後にお邪魔したらなんとまだ煮干しは仕込中との事w  なんてことは無い、ちょっとしてから出直してきました^^

スープ:27/30点  あぁ~、いいですね。煮干しがかほります。煮干しの他には鶏、魚貝でしょうか? 磯の香りがほわ~っとして、そこに煮干しがしっかり主張しています。 わずかな苦みがまたいいですね^^  塩気も良く美味しいつけ汁です。

麺:17/20点  以前頂いた、夏らーめんと同じ麺でしょうか。中太でちぢれの入った麺はしっかりとしたコシがあり、粉感も強めです。 わずかにその粉感に気になる部分がありました。

具:17/20点  つけ汁にあさつき。麺の上にみつ葉、いつものめんま&バラチャーシューです。 こちらはいつも通りです。 やや前回より肉質が硬めに感じました。

CP,量:9/10点  煮干し待ちのおわびに店主さんがわざわざサービスしてくれましたm(__)m チャーシュー1枚&麺量増しです。300gほど? ありがとうございます。

接客:9/10点  お一人で忙しそうですが気さくです。

満足、リピート:8/10点  次回は豚骨か、煮干しか、鶏塩か。悩みますね^^

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんばんは。

そんなメニューが登場しているのですね。知らなかったです。
鶏塩も未食なのに…宿題が増えました(^_^)

おやす | 2014年3月13日 19:23

こんばんは~(^O^)

鶏塩も絶品でしたよ。とんこつ屋さんなのに懐深いですよね。

ごろ。 | 2014年3月13日 20:36