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「中華そば+味玉」@中華ソバ 伊吹の写真本日はトラ上司と昼麺にこちらにおじゃましました。到着が14時00分位でなんとか店内に入れました。実はスープ切れ寸前と言うことでした。券売機にて中華そば&味玉をポチリ。店内は煮干の薫りがイィ感じに漂い食欲をそそります。
数分後には着丼。
麺は中細のパツン麺←トラ上司に習いました。いゃあウマイウマイ。適度な硬さがありますがこういう麺は好きです。
スープは全面にTHE煮干!!ですが、イヤな臭みもなく、レンゲが進みます。乳化されていますが自分にはそれがなんなんなのか?
でも美味しですよ。
具は海苔とチャーシューガ2枚。このチャーシューが角煮みたいな代物です。少し甘い感じがしましたが気のせいでしょうか・・・
味玉は少ししょっぱ目な味付けでしたがここ最近食べた中では上位です。オィシィ~!
全体的に好みの逸品で、ちかいうちに再訪したいです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m

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