ジン１９７１
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コメント
どもです。
栃木の名店かと思いましたw
サンマーメンは食べたことが無いです。
魚の秋刀魚じゃないことは知ってますが．．
詳細はぬこさんに教えてもらうとして、具沢山で美味しそうです！
ピップ | 2014年2月10日 14:01ジン１９７１さん、こんにちは。
何か呼ばれたような気がしたのでｗ
一品香という名前のタンメン＆サンマーメンのチェーンが横浜には点在しているのですが、
一品香の公式サイトを見ても岩手店ってないんですよね。
たまたま同じ名前なんでしょうか・・・。
こちらのサンマーメン自体は結構王道なタイプで良さそうです。
それにしても岩手県にもサンマーメンが存在していたとは。
北限は福島県だと思っていたので、貴重な情報です。しかし岩手か・・・遠いな・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年2月11日 08:28毎度さんです〜
美味しそうですね！
このボリュームで¥500_というのもいいですね。^ ^
栗原 750F | 2014年2月11日 10:02ジン１９７１さん こんにちは！
花巻にも「一品香」があるんですね。サンマ―メンが岩手にも進出してるなんて！
最近、サンマ―メン食べてないな～
ヨコべー | 2014年2月11日 13:01どうもです！
そこにサンマーメンがあったというのが驚き！！！
しかも安い！！！
でも、何となくもどきなような？
じゃい(停滞中) | 2014年2月11日 13:25久々の返コメでございます
＞ピップさん ﾋﾟﾋﾟﾋﾟｯ
拙者もサンマーメンの経験値が低いもんやから、よう分からんけど、旨いモン勝ちｗｗ
コッチはサンマラーメンのがポピュラーかもしれんｗｗ
＞ぬこ＠横浜さん わざわざ岩手までｗｗ
サンマーメンのコンセプトは分からんのやけど、 コイツはモノホンの予感ｗ
屋号はたまたま一致しただけかもしれんね～？
検証の程よろしくですｗｗｗ
＞さん まいど～
個人的にはオヌヌメやけど
栗さんの舌に合うかどうか…ｗｗ
ジン１９７１ | 2014年2月11日 15:07＞ヨコべーさん まいど～
貴殿もサンマー通なんやね～
屋号は偶然の一致かもしれんけど…？
＞じゃい(停滞中)庵 まいど～
コイツはモノホンやで～ｗｗｗ
安くて旨いから文句ナッシング
ジン１９７１ | 2014年2月11日 15:11こんにちは・・・ＵＰから日がたっておりますが
こちら、花巻では量、ＣＰ、いや、サンマー麺で有名な店です。
40年近く前からやっているのでは?（店の前にsince1971って書いていたような？）
地元の高校では、よそから来た新入生を サンマー麺って、秋刀魚がのった中華そばがあるって、だますのが定番でした。
どんど晴れ | 2014年11月15日 09:59
仕事帰りにふらっと花巻
釜石から85kmの道のりだが、コチラではふらっとな距離でありんす( -。-)
夜の聞き込み調査のによると、コチラは地元では割とフェイマスな中華屋みたいよ
カウンター席は従業員のたまり場みたいになっとったんで、テーブル席に座り、表記メニューを注文
横浜のご当地的メニューのため、この系統はサンマ～博士のぬこ＠横浜さんが参考になりまっせ
中国人の店かと思ったが、メニューにカレーやカツ丼もあるんで、おそらく日本人の店であろう？
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・塩・ソースが置かれとった
５分程でサンマ～！
スープは餡かけが粘度をもたらすジュニアライトドロンジョ系醤油スープ。
ベースの醤油スープは至ってシンプルな汎用性の高いスープ。
乗っけた具の旨味がダイレクトに伝わるタイプのため、乗っけた具が旨ければ当然旨くなる訳さ
その野菜餡かけ炒めは、動物性油のコクと風味が漂い、味付けも絶妙で旨し
塩分濃度は若干高めで良好
麺は細～中細のちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率中位、ツルシコな食感で、スープ同様に汎用性が高そうなタイプ
チープ感もなくまずまずの麺
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は豚肉、モヤシ、白菜、ニンジン、ニラの構成
結構ボリュームがあり、炒め具合も絶妙、麺やスープとの一体感があり旨し
半分程食べ進め、ラー油・酢を投入し、辛酸的チェンジ・オブ・ペースを施し完食
サンマーメンの完成度云々はいつかぬこ＠横浜さんに確認してもらうとして、安くて旨いラーメンやった。
ＣＰ(+2点) で表記の採点