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11ヵ月ぶり。最近八王子系を食べることが少なくなってきた。17:15入店で先客、後客ともになし。厨房には店主さん1人。今回はちゃんと味玉が売っていた。さほど待たずに出来上がり。スープは他の八王子系に比べると表面の油が少な目で醤油の味も抑え目。シャキシャキ感がしっかり残った玉ネギが大量に乗せられていてこれがスープにベストマッチ。以前玉ネギ増しにした時はスープが冷めてしまったが今回はそんなことはなかった。麺は細ストレートで今日もやや柔らかめ。具はチャーシュー5枚、メンマ、刻みタマネギ、海苔、オプションの味玉。チャーシューは柔らかいロース肉。今回は結構厚みもありしっとりとして美味しい。味玉は黄身がトロリとした半熟で味付けは薄目。スープまで完飲。今回も優しい味わいの八王子系で美味しく頂けました。八王子系も八王子・日野の人たちには馴染みが深いんですが、それ以外の地域にはなかなか広がらないのが残念。老若男女に受けるラーメンだと思うんですが。
A.U
D.com
Menzo
カズオ
ニコニコ
A.U
17:15入店で先客、後客ともになし。厨房には店主さん1人。
今回はちゃんと味玉が売っていた。
さほど待たずに出来上がり。
スープは他の八王子系に比べると表面の油が少な目で醤油の味も抑え目。シャキシャキ感がしっかり残った玉ネギが大量に乗せられていてこれがスープにベストマッチ。以前玉ネギ増しにした時はスープが冷めてしまったが今回はそんなことはなかった。
麺は細ストレートで今日もやや柔らかめ。
具はチャーシュー5枚、メンマ、刻みタマネギ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューは柔らかいロース肉。今回は結構厚みもありしっとりとして美味しい。
味玉は黄身がトロリとした半熟で味付けは薄目。
スープまで完飲。
今回も優しい味わいの八王子系で美味しく頂けました。
八王子系も八王子・日野の人たちには馴染みが深いんですが、それ以外の地域にはなかなか広がらないのが残念。老若男女に受けるラーメンだと思うんですが。