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「中華そば、和え玉」@中華ソバ 伊吹の写真人気急上昇ということで、移転後、やっと家族と行ってきました。土曜日、13時半頃、待ちは少なく3人程度。店内は各地の煮干段ボールがたくさん積み上げてあり、厨房2名、カウンターはおかあさん1名で仕切ってます。ラーメンはしっかり煮干で濃いめですが玉ねぎが多少打ち消してくれます。細麺ですがコシがありスープとの相性も○。和え玉を追加、味つきでそれだけでもいけるのですが、温盛りのため麺が、くっつき食べづらいのでスープに投入。煮干好きの人にはたまらない店だと思います。

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