２月９日（日）１１時訪問(^^)v
開店日　２０１４年２月８日
昨日８日と今日９日はオープン記念でラーメン１杯１００円で提供というので訪問です。
勿論、１１時３０分からの開店であることは事前情報で分かっていましたが昨日の大雪で途中の道路の積雪状態が分からないため早めに出てきましたが特に問題はありませんでしたが店の近くのコインパーキングが雪で使えない＿|￣|○
駅前の駐車場に入れて歩きで店に行くと先客２名(^_^;)
その後続々とお客さんは増えてワタシが退店する時には外待ちが３０人以上になっていました。
さすがにラーメン１杯１００円はインパクトがありますよね。
川口の「麺屋　桐龍」さんが開店した時の事を思い出しました。
開店時間少し前に入店がＯＫになり入り口左手の食券機で１００円の食券を購入してカウンター席の奥から詰めて行きます。
店内にも掲示がありましたがお冷とレンゲはセルフになるので両方を手に席に着きます。
厨房内には製麺機がありカウンター席の後ろにはオーションの袋が積んでありますし、その横にはカネシしょうゆの黄色いポリタンクも積んであります(^_^;)
いかにも二郎インスパイア系というべき店内ですね(^^ゞ
麺が鍋に投入されてしばらくするとコールタイムですがこの後、駅の反対側の新店も訪問の予定もありますので「ニンニク」のみのコールとしました。
来たラーメンのヤサイは可愛いお山ですが最近は量が食べられなくなっているのでこれでも十分な感じですが豚がすごいカタマリで置かれていますね(^_^;)
まずはスープから飲んでみますが未乳化の割りとサラリとしたスープですね。
麺はやや平打気味の太麺ですがモソモソして食感が悪く美味しくない＿|￣|○
まあ取りあえず天地返しをして食べ進みます。
スープもまだまだ成長の余地のある感じですし、麺もまだまだ改良の余地がありそうですがこのモソモソ感は加水の加減で調整できるんだろうか？
最近のこの系統の店は一般の人も意識した食べやすい太麺でもっちりした麺を使用する場合が多いような気もしますが(^_^;)
ヤサイはキャベツもそれなりに入っており茹で加減も悪くはないと思います。
チャーシューはウデ肉でしょうか。
肉感のしっかりしたもので美味しいですがお腹にずっしり来ますね(^_^;)
先に食べるときつくなりそうなので最後にして良かった(^^ゞ
麺量を減らしたミニサイズのメニュー化は無いんでしょうかね。
この麺量では女性はきつそうですし(^_^;)