2014.2.9 12:10過ぎ まだ雪が残っている中を慎重に歩いて訪問。前客0人、後客0人。なれない除雪作業で披露満載＆お腹も空いたので、近場のこちらを久しぶりに訪問してみました。
本当は駅まで行こうと思っていたのですが、雪が予想以上に残っていて予定変更。券売機で「野菜たっぷり味噌ラーメン」とうずら（5個）を購入。券を高台に置いて注文すると、なんと雪の影響で野菜（モヤシ）が届いていないとのこと。
差額を返金して普通の味噌にするか、UPする差額無でスペシャルを提供してくれると言うので、ありがたくスペシャルを好み普通で頂きました。店も除雪してからの開店で、先ほど営業開始したばかりとのこと。やはり。45年ぶりの大雪の影響は大きいですね(^^;)
店は若い男性1人で切り盛り。チャーシュー、ほうれん草などのトッピングは湯がいて温め、味噌は器で溶いて、6分程で着丼。

味噌にしては白っぽさの残るスープは、濃厚な豚骨に味噌を説いたもので、スープと言うよりもドロドロのポタージュ状態。味噌は赤味噌が主体のようで、甘さは控えめ。ただ、ここまで粘度が高いと、家系の味噌とかと違うジャンルの麺料理のような気がします。
早めに、卓上のニンニク、豆板醤を少々投入して味変。2つとも豚骨味噌には良く合います。麺に良く絡むのもあるし、スープ量自体が少ないのもあって、麺と具材を食べ終わった時にはスープは残りませんでした(^^;

麺は中太平打ちのやや縮れ。加水率低めで、茹で加減は適度。家系らしくモッチリとした食感で、ちぢれもあるので粘度の高いスープを良く絡めます。麺量は170gとのことで家系としては普通ですね。

チャーシューはスペシャルなので普通サイズのバラが3枚。大きさは普通ですが、厚みがあります。味付けは薄め。バラなので脂身もありますが、湯がいて温められているので油臭さは無く、脂身部分もトロトロです。
味玉は黄身が流れ出す直前の半熟加減。味付けは黄身までキリッと濃いめ。ラーメンと食べても悪くないのですが、白ごはんに鉄板ですねｗ
ウズラも味付けはしっかり目。デフォと合わせて6個あるので、それなりに食べた感があります。熱いくらいに温められているのが良いですね。
ほうれん草も温められていて量は少し多め。海苔はスペシャルだとデフォに3枚プラスになるようで厚みのあるものが計6枚。海苔増しだとライスが欲しくなりますねｗ

雪の影響とは言え「野菜たっぷり味噌」の値段で「スペシャル味噌」が食べれたので￥170も得してしまいました。お店の人には悪いけど、やっぱり得した気分ｗ。ただ、もうちょっとスープ量が欲しいですね。御馳走さまでした。