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代ゼミの近くの名店と呼ばれるこのお店。午前の開店過ぎに初めてお邪魔しました。11席中空いている9席埋まっており、空いている席に家内と一緒に案内されます。麺量は多めと知っていたので、普通盛りでお願いしました。五分位して着丼。 スープを口にするとかなり魚粉の香りがして、つけ麺のつけ汁のスープ割を飲んでいるような感じがします。非常に優しい味わいですが、この時点で、つけ麺にすればよかったと後悔。自家製の麺は加水率やや高めで弾力あり、いい歯ごたえ。 絶対、つけ麺にむいてます。もっとも、つけ麺用はもっと太くて更に美味しそうでしたが。チャーシュー、味玉も程よい味加減。今度伺う時は夏限定の冷やし中華にしたいと思います。
NORTH
番長menrhythm
右京
翔太郎
ちー坊
午前の開店過ぎに初めてお邪魔しました。
11席中空いている9席埋まっており、空いている席に家内と一緒に案内されます。
麺量は多めと知っていたので、普通盛りでお願いしました。
五分位して着丼。
スープを口にするとかなり魚粉の香りがして、つけ麺のつけ汁のスープ割を飲んでいるような感じがします。
非常に優しい味わいですが、この時点で、つけ麺にすればよかったと後悔。
自家製の麺は加水率やや高めで弾力あり、いい歯ごたえ。 絶対、つけ麺にむいてます。
もっとも、つけ麺用はもっと太くて更に美味しそうでしたが。
チャーシュー、味玉も程よい味加減。
今度伺う時は夏限定の冷やし中華にしたいと思います。