2/7 11:30位に到着。

4番手に接続したところで、ちょうど開店。

特別メニューを3種類提供するとのツイートがO店主からあり、行ってきました。
他の2つのメニューも気になりましたが、特製の直火チャーシューを存分に味わいたくこのメニューに。

ベースは「らぁめん（醤油）」ですかね。
動物系のコクと魚介系の旨さがバランスよく、醤油のキリッとした感じもしっかり出ています。
全体的には比較的あっさりなのでいくらでも飲めてしまいますね。

麺はやや硬めの茹で加減の中細ストレート麺。
茹で加減が絶妙でツルっとした食感で喉越しがいいですね。

そして今回O店主が念入りに作られた直火チャーシュー。
大ぶりなものが5枚ほど入っていました。
肉厚なのにサクッと噛み切れてしまい、噛むほどに肉汁があふれてきますね。
もうこのチャーシューでお腹いっぱいになりました。

今回O店主は仕込みだけなのかなと思ったら、麺茹でから完成まで全てO店主がされたのでそれだけでも大満足でした。
麺茹でから完成まで隙のない一杯。
さすがO店主！

ごちそうさまでした。