群馬県にも大雪が降った翌日、相当時間がかかるだろうと思って前橋を早めに出発したものの、市街地を抜けると案外スイスイと走れ、開店の20分も前にお店に着いてしまった。

麺は緩いウェーブがかかった細麺。
ちょうどよい茹で加減のため適度な噛み応えがある。
モチモチとしているがなかなか噛み切れず、モチモチ感がずっと続くようなちょっと珍しい食感だ。

スープを一口すすると、煮干しを中心とする魚介の芳醇な風味が口中に広がるが、旨味は動物系と魚介のバランスが取れていて、どちらかが目立つということはなかった。
塩加減もちょうど良い感じ。
魚介には煮干しの他にアジとアゴ（トビウオ）を使っているとのこと。
それぞれの風味が分かるような気もするが微妙かも。
醤油の淡い風味と揚げネギのほのかな香ばしい風味が、スープのアクセントとして結構有効に効いているように思う。

片面を炙ったバラ肉チャーシューは、トロトロに仕上げてあるが肉の味は濃く美味。
味玉はＬ玉のような大きめの玉子を使ってある。
味付けは薄めで、黄身が半熟の一歩手前程度に固まっていたが味に関しては特筆なし。
穂先メンマは非常に軟らか。
味付け、特有の風味とも薄めなものの、こういう優しい味わいのスープには合っているように思う。

150ｇの麺を平らげた後、あまりの美味しさにスープも完飲してしまった。
高血圧というのに…。