2013.11.2（土）18:40訪問　ほぼ満席、後客多数待ち発生

【極上の煮干しそばを味わう】
この日は、女房と一緒に南こうせつのコンサートを聞きにみどり市に来ました。
「酔いどれかぐや姫」や「神田川」などの歌は懐かしかったなぁ・・・。

午後6時過ぎにコンサートが終了し、会場近くの「中華そば・もりそば　順風」さんへ久しぶりの訪問です。
お店に到着し店内に入ってみると、ほぼ満席ですね。
メニューは、二人とも事前に決めていた煮干しそばをオーダーです。
厨房は奥にあるため調理の様子は見えませんね。
女房とコンサートの話をしながら待つこと11分で着丼となりました。

白い丼には、チャーシュー、穂先メンマ、ナルト、ネギ、海苔が盛り付けられています。
スープの表面には、油玉が結構浮いていますね。
丼からは、煮干しの香りがフワァーと漂います。

スープをひと口飲んでみると、上品な煮干しの旨味を感じます。
エグミは無く相当丁寧にスープの仕込みをしているのでしょうね。
麺は、ストレート細麺でスープとの相性も良く美味しかったです。
チャーシューは、ほろほろの仕上げのもので旨いなぁ。
穂先メンマもこのラーメンに合っていますね。

総評として、このスープは煮干しの旨味を堪能でき、口当たりも良いので飲みやすくストレート細麺との相性も抜群でした。
店主さんの技量の高さが窺えるラーメンでとても美味しかったです。
私も女房もスープを飲み干し完食です。
ご馳走さまでした。