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これが!本場の!台湾まぜそば!なのか!
本場の味を知らんので満を持しての訪問じゃ
なんか茹で上げた麺をテポの中でぐんりぐりしてまんなぁ~何なの?この作業は????
これが秘訣w?目に焼きついてさ・・・絡み易くしてるみたいな感じ?

結構ピリ辛してるんですね。
甘辛いピリ辛挽肉味噌、ネギ、ニンニク、ニラ、卵黄のスタミナ系の王道スタイル
で、グリぐんりされた極太麺でまぜマゼ~るで粘りも出て一体感アリアリ
さらにマゼまぜ~るでジャンクな味にヘ・ン・シ・ン
途中で「酢」投入で食べやすくなり最後に」追いめし」してナンボ

満足感のあるご当地マゼソバだった これで名古屋行く必要なくなったなw
麺 酒 やまの」も良い意味で美味く昇華してるのが確認できました

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