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コメント
こんばんは
こちらは塩ラーメンが専門ですか？
とろろ昆布とかまぼこで富山ライクな感じですね。
澄んでいるのにこってりなのはあまり見た事ないかも。
TAC麺 | 2014年2月12日 17:22TAC麺さん
店名自体が「男の塩 一徹」なんで塩しかありませんね～。ラーメン以外にもいろいろあるようですが、一軒目に使う感じではなくて、場所柄飲んだ後の酔った客がメインターゲットと思われます。
そんな環境にあって、こってり目の塩ラーメンというのは果たしてどう評価されるのか興味深いところです。
純米無濾過生原酒 | 2014年2月12日 22:55こんばんわ～
こちらぺカっ!!さんのレビュで気になっているんですが営業時間がハードル高くて行けませんｗ
っていうか長年やっている高速応援なんですが何故か富山行きの乗務要請が去年の夏以来無く寂しいところなんですｗｗ
バスの運転手 | 2014年2月13日 22:02ど～も～
駅前に移転してこってりになりましたか。以前はあっさりしたなかなかなスープと記憶してましたが。
客層は１００％アルコールの入った客でしょうから方向転換もいた仕方なし。
移転前の場所にも同じような業態のお店ができてます。今度は串遊グループみたいです。
ペカっ!! | 2014年2月14日 07:23バスの運転手さん
何故か富山行きの仕事が来ないとお嘆きなんですね・・・。こちらから見ると、
富山以外のところでパトロールに精を出しておられるのをうらやましく思いますが・・・。
純米無濾過生原酒 | 2014年2月16日 01:01ペカっ!!さん
確かにあっさりなはずなんですが、バターなど油脂類の印象が結構強かったです。
串遊グループでも最近はラーメンに力を入れているようですね！
純米無濾過生原酒 | 2014年2月16日 01:04こんばんは。
飲んだ後の塩ラーも良いですよねー。デフォでのとろろ昆布が美味そうだし、
昆布〆め？のカマボコもウマそうです。
それにしても飲んだ後の連食へ？私にはムリです、、、
チャーチル・クロコダイル | 2014年2月16日 19:37チャーチル・クロコダイルさん
富山駅前にある店の中では比較的美味しい方だと思います。
(もちろん個人的には一心がベストなのは言うまでもありません)
ちなみに自分は練り物が嫌いなのでカマボコは食べませんでした。
飲み会といってもあまり多くは飲まず、食べる方がメインでした・・・。
純米無濾過生原酒 | 2014年2月16日 21:26
鶏ガラ・昆布の出汁に甘めの塩ダレとバターや生姜の風味が効いた透明なスープが、弾力を感じるプリプリモチモチとした食感の中太麺にいい感じに絡んでいました。スープの味付け自体は多少甘みのあるあっさりとしたものですが、バターなどの油が多めに浮いているので多少のこってり感もあります。
麺の上にはとろろ昆布・チャーシュー・もやし・かまぼこなどが乗っていて、チャーシューの味付けはスープに合わせたのか、かなり薄めでした。
このようなバター入りの塩ラーメンというのは珍しくはないのかもしれませんが、タレの味付けがちよっと甘いのと、プリプリモチモチとした食感の中太麺が印象的な一杯でした。
店を出たところで腹にはまだ余裕があったのでそのまま続いて一心へ向かいました。(今年28杯目)