小雪舞う中、開店時刻を少し過ぎた頃
ｺﾁﾗのお店に初訪問です。
ほぼ地元と言ってもいい距離なのに今まで
来なかった理由…
それはニボ系が得意でなかったから(笑)

しかし最近ニボﾘｭｰｼｮﾝの魅力に段々とハマり
そうになってます(笑)

ｺﾁﾗは店前に駐車スペースが2台分あります
食べ歩きする者にとってはありがたいです

早速店内に入ると煮干しのいい香りがします
お目当ての煮干し麺の食券を買い
ｶｳﾝﾀｰ中央に座り店主様に渡し
作業工程を眺めながら待つ事数分でトレーに
乗せて着丼です♪

やや灰色に白濁したｽｰﾌﾟ
具材はﾎﾛﾎﾛにやわらかなﾁｬｰｼｭｰ
食感の良いﾒﾝﾏに玉葱

麺は菅野製麺のほぼ真っ直ぐ中細ｽﾄﾚｰﾄ
ゆで上がりはやや硬めのﾌﾞﾂｯと切れる
食感でｽｰﾌﾟどの相性も良いもの

あっという間に麺が無くなってしまい
思わず替え玉をお願いすると先ほどより
倍はありそうな麺に長葱を添えての提供

まだとてもお若い店主様ですがとても好感を持てる接客と仕事ぶり。
お店もキレイに掃除が行き届いておられます

ｽｰﾌﾟに関しても煮干しが前面に出たｴｸﾞﾐのない美味しく多くの方に受け入れられる味だと思いますが、麺量が150ｸﾞﾗﾑあるかな？
と思う程の量なので少食の女性に丁度良い位かもしれません。

しかし、このｽｰﾌﾟにはこれで適量なのかもしれませんね。

この煮干し麺…このままで終わりにして欲しくないなって言うのが素直な感想です。
何かｲﾝﾊﾟｸﾄ持たせれば、きっと多くのﾆﾎﾞﾗｰが支持してくれると思うのですが


ごちそうさま