復活をお待ちしてました、らーめん 千太

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平岸３条９丁目、平岸通沿い
『らーめん　千太』に来ましたよ
Agの跡地に先月再々オープン
復活をお待ちしておりました
それじゃあ、行きますよ～

裏の駐車場にすんなり入れてお店へ
11時30分に到着、先客２名です
何食べようかな～

やはり塩と思ったが限定の文字が…
オイラは限定に滅法弱いのでコレwww
みそらーめん　780円を注文

二人体制の厨房は女性店主のサバキ
無駄の無い動きで早めにきました
綺麗な味噌ラーメンですなぁ～

ニンニクが効いてるスープは
あっさりしてるが旨味が強くて
物足りなさを感じさせませんね
しっかりと進化系札幌味噌ですな

多加水熟成縮れのThe札幌麺の真逆
低加水細ストレート麺です
なんかコレはコレでアリアリなのねん
不思議とスープとマッチングが良い

肉の旨味がタップリの焼豚
葱､木耳､糸唐辛子などの具材使いで
完成度はかなり高い１杯だね

当然、丼底見ないと帰れませんwww


ベースの塩と醤油を食べなかったけど
クオリティが高いラーメンですよ
気持ちも味も優しく感じる
このお店独特の持ち味は
女性店主から漂うモノなんでしょうかね


この地で末永く、で
ご馳走様でした！