RAMENOID
高く実る
みーこ
コメント
どうもです！
辛いのは嫌ですが、これは合いそうですな～
私はいただけないですけど(汗)
じゃい(停滞中) | 2014年2月13日 22:59毎度～
どこもかしこも限定ばっかやな～
食べたいわ～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年2月14日 00:04おはようございます！
またまた限定ですか。
お客さんを飽きさせませんね～。
あらけん | 2014年2月14日 07:53画像を見ても、もしや龍上海系と思っていたのですが、
ベースのスープ、辛みそが違うようですね～
美味しそうで食べたいのですが、、、雪･･･
うまこ | 2014年2月14日 08:51こんにちは。
山形に暮らしたことのある私としては龍上海、懐かしすぎます。
味噌なのになるとがある違和感も納得です。
でも、あの辛味噌はなかなかインスパイアできないかもです。
glucose | 2014年2月14日 09:02どもです。
これも美味しそうですね！
今日までか．．
今日は雪が．．．
ピップ | 2014年2月14日 10:06こんばんは．
あぁこれうまそう．こういうの好きです．県北にはこういう味噌ラーメンってないんですよね．
龍上海のカップ麺，今日の昼に食べました．忙しすぎて，何時食べたのか，ましてや味の記憶もありません．残念．
Paul | 2014年2月14日 21:13ネ兄 ２００レビュー！！！
おめでとうございます。
これ知っていたら、今日行ったのに＞＜
レポ拝見するの遅くなった自分に駄目だししていたところです。
ももも | 2014年2月14日 23:06じゃいさん，どうもです。
濃厚だと辛味はけっこう緩和されますよ。
今回の提供は短いのですが，またやることもあると思うので，その時はどうぞ。
RAMENOID | 2014年2月15日 07:23アカンな～同好会さん，どうもです。
最近，近くで食べるのは，限定か未訪店ですね。
それだけ充実しています。
RAMENOID | 2014年2月15日 07:24あらけんさん，どうもです。
ラヲタ専門店って感じです(笑)
RAMENOID | 2014年2月15日 07:25うまこさん，どうもです。
龍上海お好きでしたよね。
またやることもあると思うので。
本場で食べてみたいです。
RAMENOID | 2014年2月15日 07:26glucoseさん，どうもです。
龍上海は行ってみたいですね。
完全なインスパでなく，オリジナリティー出してるので，今回は「～ラバー」にしなかったのかもしれません。
RAMENOID | 2014年2月15日 07:28ピップさん，どうもです。
天気は心配ですよね。
今日はどちらへ？
RAMENOID | 2014年2月15日 07:31Paulさん，どうもです。
濃厚味噌は，どこでもあるわけではないかもしれませんね。
カップ麺で出てるんですよね。
食べてみたいですけど，確か〇星社……「とみ田」は外したんですよ。
RAMENOID | 2014年2月15日 07:36もももさん，どうもです。
あら，200でしたか(笑)
もう少しこだわればよかったかな？
まあ，最近のお気に入り店なので(笑)
RAMENOID | 2014年2月15日 07:37これまた美味しそうですね～
確かにこちらではあまり味噌の提供はない気がします
煮干フレークで作った辛味噌も美味しそうですね
ひ～わん | 2014年2月15日 15:51ひーわんさん，どうもです。
濃厚味噌，美味しかったですよ。
こちらの限定，外しませんね。
RAMENOID | 2014年2月15日 20:15
明日までぐらいしかないそうなので，先に上げる。
カウンター上に貼られたSpecialシートには，「軍鶏白湯に白ミソ」と書かれている。
800円である。
注文してから間もなく提供されたのは，かなり濃厚そうな一品。
菅野製麺所製の乱切り太麺は，つるもちっとした食感で小麦の味わいも豊か。
味噌にすることによって粘度を増した軍鶏白湯スープは，そのつるもち麺にもドロっと絡みついてくる。
白味噌だが，大豆の香りもする，味噌ラーメンらしい味わい。
濃厚ドロスープ好きにはたまらないが，某店は豚骨の白湯なのに対してこちらは軍鶏白湯。
濃厚でも豚よりも軽く，良く言えばしつこ過ぎない。
全体にパラパラとかけられているのは，乾燥パセリか何かかと思ったら，青のりだった。
これは面白い！と思ったら，山形の名店，「龍上海」も青のりらしい。
そう，これは，「龍上海」インスパなのだ。
具の頂上に乗った辛味噌を少しずつ溶かしていくと，まったりクリーミーなスープがピリ辛に変化し，引き締まる。
この辛味噌は，煮干のフレークと豆板醤や甜麺醤で作っているらしい。
なるほど，鶏＋白味噌の味わいに，辛味とともに，煮干感も加わっていく。
具は，ねぎ，メンマ，ナルト，チャーシュー。
チャーシューはトロトロと軟らかく分厚いバラが２枚。
濃厚味噌ラーメンにはやはりバラが合う。
もう２枚はレアな感じの肩ロースだが，これは常連認定のおまけか。
もちろんこれも極旨。
麺量は大盛にしなくても220g。
スープも濃厚なので，十分な満足感がある。
ピリ辛の濃厚軍鶏白湯煮干味噌ラーメン。
これははまる味だ。
辛味噌と味噌がなくなるまでの提供だそうなので，行ける方は明日！