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「凝縮 蛤ざんまいそば(900円)」@麺屋 大漁まことの写真お店に近づくとどうやら外の券売機に不具合が生じているようで店員さんが対応中。復旧後に蛤そばを購入。座席が4つほど空いていたので即着席、後客多数。10分ほどで提供。

早速見てみるとこれはエスプーマなのか一面真っ白なのには驚いた。泡を掬って飲んでみるとやや苦味が強いかな。スープは熱々で、麺は普通の中華麺サイズでやや縮れ。最初は苦味が強めだったけど、麺を食べはじめて行く頃には程よい苦味と柚子が合わさって良い感じに美味しい。その後は柚子がどんどん強めに。シャキシャキのネギと大ぶりの蛤2つを食べつつ完食。

最初はちょっとあれ?という感じだったけど、美味しかった。柚子がかなり利いているからか、他のメニューのように味を途中で変える小物が無かったのが少し残念。バターでもあればちょっと濃い目になったと思うけど蛤からは外れちゃうか。他にも美味しそうなのが沢山あったので、また食べに来たいと思います。ご馳走様でした。

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