コメント
こんにちはです。
以前、一世を風靡したお店ですね。(カップラーメンとかに製品化された記憶が・・・。)
未訪なので、いつか訪問したいです。
甚平 | 2014年2月15日 16:03こんにちは。
メニュー名に「ブラック」と付くだけで興味がわきますね!
「こってりブラック」なのにクドくない方が不自然ですよ(^^)
酒乱 | 2014年2月15日 16:30甚平さん、こんにちは。
そうです。多摩地区の人気店です。
味わいは悪くありませんが、こってり感は年齢的にもちと厳しかったです。
若者にはいいかもしれません。
なまえ | 2014年2月15日 16:31酒乱さん、こんにちは。
実はブラックから、勝手に富山ブラックの切れのある醤油をイメージしていましたが、
「こってり」がメニューに入っていましたねorz
なまえ | 2014年2月15日 16:43
なまえ
ワキ汁背油濃いめで!
HASH-ROYAL
わた
ノコ
モンゴルマン





2週連続の大雪。ほかのお店に向かう途中で電車が動かなくなかったので、予定変更し久しぶりに訪問。店内リニューアル後は初。以前手前にあった小卓はなくなり、L字形カウンターのみになっていた。ちなみにすわった入口付近の席は、隙間風のせいかやたら寒かった。
標記メニューは、券売機にはないので、「とんこつラーメン」(700円)の食券を購入し、口頭で醬油と伝えた。メニュー名から富山ブラックなどもイメージしたが、提供されたものは、正しくきら星印のもので、スープの色も黒くはなく茶色。
啜ってみるとドロっとした粘度の高いもので、濃厚な豚骨の旨みにニンニクのパンチが加わり、背脂の油っ気が前面にでたもの。かなり味は濃い。張り紙には濃厚だがクドクないとあるが、正直結構くどい。恐らく濃厚好きにはたまらないだろう。
自家製の極太の縮れ麺は、腰がある良い歯ごたえでワシワシと頬張りたくなる。
具はたくさんのモヤシ。辛みの残るネギが少量。両者ともこのスープには欠かせない。
中厚のバラロールが一枚。ほろほろ崩れるタイプだったが、スープのこってり感から、チャーシューもちょっときつかった。
味わい的には悪くないが、個人的には、このこってり感は厳しかった。