１月３１日（金）１５時頃訪問。先客９割くらいの混雑ぶり。後客４人。

この日ははりけんさんで美味しいえびまぜをいただき水戸へ。
夜は新年会にお呼ばれしていたので、早めに突撃して、ここで一杯。
未食のまぜそばメニューが点灯していたので、ぽちっと。
少しだけ外待ちした後に案内されたカウンター席へ。
ニンニクの有無を聞かれ、なしでお願いしました。

荷物置きのかごを借りて着席。
背面には上着掛けがあるのも嬉しいですが、ちょっと椅子とカウンターの高さがしっくりこない感じでした。
まあ、それは小生の体が規格外なので仕方ないのかも。

店員さんは３名体制。メインのオペは一人の方が担当されていました。
しばし待つと、いよいよご対麺となりました。

こちらでは２つの丼で登場です。

まずは恒例の具材チェックから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11773878087-12848764628.html

麺の上にはメインに野菜の山が。
ボイルタイプのもやし中心に少しキャベツも入っている感じです。
更にはほぐしチャーシュー、メンマ、刻み葱、カイワレ、揚げ葱など。

刻みチャーシュー
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そして別の丼には、たっぷりの背脂中心のオイルと卵黄が。
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お好みの量をかけてお召し上がりください。との事で、半分ほどかけてから混ぜ混ぜして見ます。
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もともと下味がついていたみたいですね。
そのまま味わうのを忘れましたｗ
味が薄めに感じたので、別皿の液を全投入します。

すると半分くらいまで汁がある感じの状態となりました。

麺は平打ちの太い縮れ麺。加水率は高めですね。
もちっとした食感で、あまり粘性のないタレも、まずまず絡む感じ。
この麺自体は結構好きなタイプですね。
体感的には２００ｇ前後。

味は醤油ベースに別丼のタレを入れてしまったので、背脂沢山。
その甘みやうまみが出ていて美味しいのですが、ちょっと後半はあきが来る感じ。
卓上アイテムの唐辛子をかけてみます。
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若干苦戦しつつも、味変成功で完食です。

出来れば、半分くらいまで、タレをかけないでそのまま楽しんだ方が良かったかも。
そして後半に、背脂を金属の蓮華ですくって好きな量を投入し、卵も混ぜずにすくって入れてあげる。

今までにない提供スタイルでちょっと食べ方をミスってしまいました。
ＪＫなまぜそばでなかなか美味しかったですが、もう少し汁気が少なくて味の濃いのを想像していたので・・・ちょっとインパクト不足ですかね。

野菜の量もまずまずありますので、ボリューム的には満足ですね。

あまり大きな声では言えませんが女子高生も食べていました。
やはり、あいかわらずＴＥＴＳＵさん一番人気のようですね。
最近、入れ替わりで新店も入ったようですし、駅そばでさくっと頂くにはラーメン街道が重宝しますね。


ごちそうさまでした。