【洋風鶏塩】

＊ビジュアル
チャーシュ2枚、メンマ、青菜、白髪ネギ、青ネギが乗って到着。
なかなか　美しい。

＊スープ
やや褐色のスープは油玉はほとんどなく、コンソメチックな鶏の風味が強く主張、昆布などによるグル系の旨みも強めに感じられる。「まるこう＠高崎」のスープを思い出したが、個人的にはココの方が好みだ

＊麺
やや柔らかめの麺は加水は中庸、粉の風味よりも喉ごしを楽しむタイプ、固め指定をしても良いかも。

＊具材
脂身のない赤身チャーシューは薄手ながらしっとりとした肉質、やや甘めで香ばしさを伴い上々の出来映え。
メンマはやや強めの調味でシャクシャクとしてウマス、そして青菜の盛付の丁寧さには感心。

＊別丼
半ライス　100円
食味、粘りともに及第点ながら「お新香」が付いてくる気配りがうれしい。

＊総評
素スープ自体の素材感が強いので他のメニューも試したくなった。
特に「しょうゆラーメン」はたまり醤油を使用しているとの事で、このコンソメチックな素スープとの相性には興味津々だ。近いうち　是非。

ごちそうさまなわけだが