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屋号が変わって始めての訪問。あまり以前と変わらない印象。２０分くらいは待ったかな。 スープの塩味が強すぎる。半分くらいスープ飲んだら喉が渇く。麺は以前と変わらない、中細でコシも風味もなかなかの物です。ほろっとトロけるチャーシュー、歯応えの気持ちいいメンマ、ノリの風味もいい感じ。味玉がデフォで乗らないのはちょっと寂しい。塩味が低かったら８０後半くらいの一杯でした。ブレだろうな。
麺喰亭旨志
ぜにがた
トーキョースペリア
食いしん坊
海山 湯二郎
あまり以前と変わらない印象。
２０分くらいは待ったかな。
スープの塩味が強すぎる。
半分くらいスープ飲んだら喉が渇く。
麺は以前と変わらない、中細でコシも風味もなかなかの物です。
ほろっとトロけるチャーシュー、歯応えの気持ちいいメンマ、ノリの風味もいい感じ。
味玉がデフォで乗らないのはちょっと寂しい。
塩味が低かったら８０後半くらいの一杯でした。
ブレだろうな。