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「蛤SOBA 「950円」」@Ginza Noodles むぎとオリーブの写真(2/2食目)   

当日2軒目は、皆さんのレポにソソラレ訪問した此方です。 
一軒目のお店から徒歩で1~2分の場所に在り、11時15分頃の到着。 
店舗前には4名の先客がスタンバイしていたので私も加わります。 
定刻にお店は開き順次入店。
私も先客に続いて入り口を入った右側に設置されていた券売機で目的の「トリプル」の食券を購入しようとしましたが、売り切れのランプが点灯・・・。 
それではと気を入れ直して首題のボタンをプッシュして着座。 
すると『もう売り切れなの』と聞き覚えのある声が聞こえて来ました。
その声の主を見てみると何と右京さんでした。 
尚、当日の入り状況は、開店時は後客含め計12名でしたが、後客はその後も続き程なく店内待ちが発生しました。 

厨房ではワンロット2杯で作っていていたので、私のラーメンは3ロットめに出来上がり、殻を入れる小皿を伴って着丼。 
早速、香油が浮いたスープを啜ってみましょう。 
見た感じではアッアリ系に見えますが、実際は蛤の旨味が凝縮した感じを受ける旨味濃厚スープです。
タレの配分も文句なく、程よい塩梅で美味しいです。 
麺は、ストレートの中細でチョイ硬の茹で加減。 
歯切れ好い食感が旨味濃厚スープに好く合い中々美味しいです。 
具材は鶏チャーシュー3枚・蛤・海苔・山芋揚げ・三つ葉・刻みネギです。   
おうじろうさんやさんが頂いた時のチャーは、鶏2枚・豚1枚の構成で添付写真を見ても豚が載ってましたが今回は鶏オンリー。 
仕入れの関係でしょうか・・・。
その鶏チャーはしっとりとした歯応えで中々美味しい品でした。
又、蛤は10ヶ位入っていて貝が殻の入れ物に入りきらないのではと思えるほどの数でした。 

値段は高めに思える設定ですが、具材等を考えると妥当な値段設定と思える一杯でした。 
ご馳走様。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ!
先日トリプル食った後、先週金曜日にも行って鶏を頂きましたので、こちらの蛤が未食っす。
つけ麺あると思ったんだけどまだ準備中・・・。
こちらは職場から近いし店がおしゃれだし女性店員さん愛想が良いんで最近のオキニっす。

アッキーラ(活動停止) | 2014年2月23日 21:53

どうもです~。

なんか具材は色々ブレているようですね。
仕入れ、あるいは仕込みの関係なんでしょうね~。
まぁ、具材はハッキリ決まった表記があるワケではないので、状況により変化しますっていうのも通用するでしょうが…
なるべく同じ方が、余計なことを考えないで食事できますよねw
それか違うのであれば、その理由をしっかり説明してれると有難いかも♪

おうじろう | 2014年2月24日 14:26

どうも。
この蛤スープも飲んでみたいですな~
トリプルとどう違うのか知りたいw
ただトリプルと交換しなかったのは残念でしたね~
券売機の設定はちゃんとしてほしいですね^^

右京 | 2014年2月25日 12:07