（１/３食目）　　　

先日は、約10ヵ月ぶりに此方へ訪れてみました。　
開店間もない午前11時6分頃に入店しましたが、既に席は埋まり店内待ちの先客が5名待機しています。
私も券売機で首題の職権を購入して店内待ちに加わりました。　　
そして、食券を回収に来た店員さんへ渡すと『柚子のサービスが有りますが如何しますか』と聞いて来たのでお願いしました。　

内待ちは約20分ほどで終了して席に座り、それから間もなくラーメンが高台越しに現れました。　
そのラーメンを手元に引取り、先ずは何時もの通りスープから頂きます。　
薄らと香油が浮いたスープをレンゲで掬い啜ってみるとニボ特有のエグミはなく、ニボの旨味だけを抽出した感じを受けるスープです。　
タレは少し濃いめに感じる仕上がりですが、程好い塩分で中々美味しいです。
時折、麺に絡んで口に入る柚子は、味変の効果を演出し中々粋な働きです。　
麺は、ストレートの細い品で、硬めの茹で加減。　
歯切れが好い食感でニボのスープにピッタリですね。　
具材は、直径9～10センチのチャーシュー2枚・穂先メンマ・2種類の刻みネギで、低温チャーは以前頂いた「塩そば」の時と同じ柔らかな食感で美味しく頂く事が出来ました。　　　
ご馳走様。