Item: 肉屋さんのラーメン家 生治ミート
Rating: 88
Author: saima

88点

saima

唐突に揚げ物気分がもたげてきた為、
およそ半年振りに、こちらのとんかつラーメンを頂いてきました。
スープは未食の塩から選び、ＲＷクーポンで餃子を付ける形で
オーダーを伝えて、待つ事少々。

とんかつに対してスープの味が引けを取らない意味合いでは
醤油味同様に健闘している方で、全体的なバランスに見ても悪くありません。
また、今回初めて味調整として塗した魚粉もプラスに作用し
新しい味わい方として、個人的には楽しめました。
更に、ワンテンポ遅れて到着した焼き餃子も、形こそ無骨ですが
肉の旨味がしっかり出たもので、ラーメンと合わせて食べでのある一品でしたね。

一通り食べ比べた中では、醤油＝塩＞味噌という印象ですが
どれも、とんかつが浮かない作りにはなっているので
つけ麺を試した後に、また食べに来ようと思います。
どうもご馳走様でした！