日曜　ＰＰ
実家に戻るついでに寄ってみた

我が地元にはあの「ジャンクガレッジ」が大崎からの移転第一号店があり
何故？こけな砂団地横に来るの？と思っていたら
何時の間にか雨後の竹の子のようにジャンガレは増え続け
店としてのありがたみはナイナイナインティーン化ｗ

あのジャンガレ創設者がいまさらぁ～と思える位の遅いタイミングでナンと
春日部に独立したらしいので逝ってみた。

所謂、ジャンガレの「まぜそば」に海老香油、辛味、カレーソースがトッピングとして
新たに加わったスタイル。
「エビ」のコク深い味わいが特徴的。
ジャンガレまぜそば七変化バージョンみたいな感じだろうか
ただ・・・個人的にはあの「まぜそば」を超える味とは思えず。
やっぱデフォは永遠なりと実感せり

チャーシューはぶ厚く柔らかい煮豚ちゃんが３枚食べ応えあり
麺は自家製麺、より二郎ライクな麺となりブットクてモチモチして存在感がありますね
ワシワシ喰う開花楼のジャンク仕様とはチト毛色が違うな
ここら変の区分けが元ジャンガレ総帥の意地みたいな感じだろうか

ラーメン界に新たなスタイルとして確立したジャンガレスタイルの「まぜそば」を提供してきた店主だが、はたしてそこからの「ジャンプ」はいかなる方向へ向かうのだろうか？