平日12:30頃到着。
3-4席空きあり、すんなり入店。
店主と女性スタッフ2名で切り盛りしてます。

初訪問ですがデフォルトではなく、
野菜ラーメンをポチッと。
厨房が一望できるカウンター席に着席。
整然とならべられた調理器具類、
テキパキと仕事をこなす店主。
見ていて飽きません。
絶対美味しいラーメンが出てくる雰囲気です。

店主自ら配膳してくれました。
早速いただきます！

麺からといきたいのですが野菜が邪魔で
到達できず、やむを得ず野菜から。
キャベツとモヤシが五分五分です。
白ごまが少々かかってます。
程よい茹で加減でシャキシャキ感があって
とても美味しいです。

で、ようやく麺。
中太ストレート、ツルツルモチモチ！
めちゃ美味しいです。大好きなタイプです。

スープいきます。
豚骨が効いているのかやや濃厚です。
野菜の甘みも感じられます。
まろやかで美味しいです。
禁断の完飲です。。

先週、東池袋大勝軒におじゃましましたが、
こちらの方がスープは濃厚だけど、
ショッパさ控えめです。

スタッフの感じ良さは本家同様ですね。
山岸さんの魂が受け継がれているのでしょうか。

またおじゃまします。
ごちそうさまでした！