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他のお店に行こうと思っていたのですが、案外空いていたのでこちらのお店へ。平日の14時頃の入店でしたが、先客３名でした。数分待って中華ソバの到着。アツアツの湯気がどんぶりから立ち昇り、湯気とともに魚介の芳醇ないい香りがします。まずはスープを一口。うん、おいしい！魚介の香りがメインに出てきながら、しっかり動物系の味がしますね。背脂と思われる白い塊が浮いていますが、コテコテというわけでもなく、「濃厚」という感じです。麺ともよく絡むし、こういう動物と魚介のバランスの味は個人的には好きです。だからといって胃もたれするわけでもなく、味に飽きる前に白髪ねぎと水煮穂先メンマがいい感じに緩急をつけてくれます。チャーシューは柔らかすぎて崩れてしまうのだけど、味自体はそんなに濃くなくて、濃いスープと絶妙の味加減です。味玉がもともと半分ついてくるのも◎渋谷でなかなかお気に入りのラーメンを見つけられずにいたのですが、ここにようやく見つけた気がします。
やまみ
hokyo
タバサ
ﾌﾟﾘﾃｨ
蒼風
NoonNoodle
平日の14時頃の入店でしたが、先客３名でした。
数分待って中華ソバの到着。
アツアツの湯気がどんぶりから立ち昇り、湯気とともに魚介の芳醇ないい香りがします。
まずはスープを一口。
うん、おいしい！
魚介の香りがメインに出てきながら、しっかり動物系の味がしますね。背脂と思われる白い塊が浮いていますが、コテコテというわけでもなく、「濃厚」という感じです。麺ともよく絡むし、こういう動物と魚介のバランスの味は個人的には好きです。
だからといって胃もたれするわけでもなく、味に飽きる前に白髪ねぎと水煮穂先メンマがいい感じに緩急をつけてくれます。
チャーシューは柔らかすぎて崩れてしまうのだけど、味自体はそんなに濃くなくて、濃いスープと絶妙の味加減です。味玉がもともと半分ついてくるのも◎
渋谷でなかなかお気に入りのラーメンを見つけられずにいたのですが、ここにようやく見つけた気がします。