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「銀笹塩ラーメン+あおさのり+半鯛めし」@麺処 銀笹の写真珍しく土曜日に出勤することになり、そうそうこんなチャンスはないと思って、定休日を確認してからてくてく歩いてかなり久々に訪問。

13時20分過ぎに到着すると、席は埋まっているものの空席があったので待ちなしにて着席。次々と後客が続いていましたが、食べ終わった方とイイ感じで入れ替わってました。

【スープ】
魚介系をベースに鶏や豚を合せて味わい深くまとめられている塩。魚介と動物系のバランスが良く、塩気は強過ぎず弱過ぎずで、和風テイストなところがイイ感じで美味しい。

【麺】
ツルっとした感じの中細麺。スープとのバランス感がちょうど良く、スープと合わせてどんどん食べ進んじゃいます。

【具】
チャーシュー、鯛と海老のつみれ、白髪ネギ、水菜、糸唐辛子。そして、今回はなんとなくあおさのりをトッピング。チャーシューの炙り感と味付け、つみれのプリッとした食感、あおさの風味がなんともこの塩スープに合ってますねぇ~。

【鯛めし】
前回訪問した際にはスルーしていたので半鯛めしを注文。二口ほどそのまま食べてみて、特徴がある丼からスープを投入。スープが鯛めしを引き立てて、なんとも美味しいお茶漬けが完成し、味わいながらサラサラと食べちゃいました。

前回は白醤油がマイブームだった頃?の訪問だったのでこの塩は食べなかった気がしますが、鯛めしとの組み合わせはイイもんだなぁ~としみじみ感じながらラーメン&茶漬けを完食。

平日、ゆっくりお昼に来るのは難しかったので、今日は今日で良かったなぁ~と思いました。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは!

私もついこの前訪問しましたが、スープが少ししょっぱかったんかすよね。ブレだったのかなあ。今度は連れも一緒に行くつもりです。

こんにちは。
銀笹。いいですよね。
鯛めし茶漬けもまた食べたくなりました。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月2日 14:06

こんにちわ~

こちらは雑誌や諸兄のレビュでもちろん気になっているお店です。
大好きなアオサが画像では分かりづらいんで色の薄いものなんですかね?
半鯛めしにこそスープを注いで食べたら最高でしょうね~♪

バスの運転手 | 2014年3月2日 14:54

こんにちは。
チャンス到来良かったですね。
ラーメン茶漬け良さそう!

あらけん | 2014年3月2日 15:25

こんばんわ~

コチラは半鯛飯まで頂かなきゃイケませんよねぇ~♪

いつか再訪しますよ!w

たく☆ | 2014年3月2日 18:34

こんばんは~
こちらはスープが絶妙でラーメンと鯛めし茶漬けで 完成ですよね。
久しぶりにいただきたくなりました(^-^)/

mocopapa | 2014年3月2日 21:22

こんばんは~
ラーメンだけでなく鯛飯茶漬けもいいですよね。早く再訪したくてたまりません。

KJ7 | 2014年3月2日 21:54

〉ラーメン大好き夫婦さん

こんばんは~
しょっぱさはブレたんですかね(汗)
今回は特に感じませんでした。
つけ麺も密かに食べてみたいんですよ~

一日三食ラーメン | 2014年3月2日 22:58

〉masa@連食さん

ども~
鯛めしですが、フルと半分で悩んじゃいました。
夕飯までに何か食べるチャンスがありそうだったので。
結局、何も食べなかったのですが。

一日三食ラーメン | 2014年3月2日 23:00

〉バスの運転手さん

こんばんは~
あおさが見えない感じだったので、写真を入れ替えてみました。
スープを足した鯛めし茶漬けは美味かったです。

一日三食ラーメン | 2014年3月2日 23:05

〉あらけんさん

ども~
ナイスなチャンス到来でした。
次回訪問する時は、夜につまみを頼んで・・・にチャレンジしてみたいです。

一日三食ラーメン | 2014年3月2日 23:06

〉たくさん

まいど~
改めてこちらは鯛めし付けなきゃいけないと思いました。
つけ麺もそうなんですかね?

一日三食ラーメン | 2014年3月2日 23:09

〉mocopapaさん

こんばんは~
こちらはラーメン&鯛めしで完成ということを数年振りに納得しました。
また訪問したいです♪

一日三食ラーメン | 2014年3月2日 23:12

〉KJ7さん

どもです。
鯛めし茶漬け用にトッピングを残しておいても・・・と後から思いました。
つけ麺が気になってきたんですが、どうなんでしょうね(笑)

一日三食ラーメン | 2014年3月2日 23:15

こんばんは。
私がうかがった時はスープの塩分が高すぎで、鯛飯も鯛の味が弱すぎだったんです。
なので再訪をしていないのですが、「強過ぎず弱過ぎず」「なんとも美味しいお茶漬け」
なのだとするとヴァージョン・アップが進んでいるのかも知れません。
折を見てもう1度うかがわなければ、ですね。

> まいけるさん

ども~
もともと濃い味好きなので多少の塩分は見逃してしまうのですが、今回は塩分が高過ぎって感じではなかったです。
再訪された時のレビュお待ちしてますね。

一日三食ラーメン | 2014年3月3日 13:20

なるほど~!!

すみません。こうゆう風に提供されたんでんすねww
やっぱり機会があったら食べたい一品ですね♪
わざわざありがとうございます~!!

バスの運転手 | 2014年3月3日 22:26

> バスの運転手さん

ども~
変更したの見て下さったんですね。
ありがとうございます。

一日三食ラーメン | 2014年3月4日 13:25

コメ入れたはずだったんですが・・入ってない^^;
ここもいいですね~
再訪してぜひこの茶漬けを食べたいw
鯛めしと組み合わせは、絶対ですね。
塩分に関しては、このような端麗系はブレもあるんでしょうね~
僕の時はそこがちょっと気になりました。

右京 | 2014年3月9日 12:06

> 右京さん

ども~
塩分はやはりブレが出ちゃうのかも知れませんね(汗)
でも、鯛めしとの組み合わせはイイですねぇ~

一日三食ラーメン | 2014年3月10日 12:56