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「鶏とろだく麺」@鶏湯ラーメン ばふ。の写真今日は、武蔵小金井でランチです。11時半ごろの入店で先客5名です。入口自販機の不調で店内で標題(700円)をオーダー、代金先払いします。
5分程で着丼。金色の丼が目を引きます。
具は鶏のチャーシューと豚のチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、小口ねぎ。
麺は細ストレート麺。つるつるして旨い。
スープは、鶏をじっくり煮出した鶏白湯で標題どうりとろみがあり、濃厚で旨い。
具のチャーシューも鶏のほうはとても柔らかく香草の香りが効いてとても美味、豚チャーシューも燻してあるのか味がしっかりしみている、メンマも材木状でこりこり感がありGood.
麺量は130g位かちょっと物足りないが、スープが濃厚なので替え玉なしで完食。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

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