『麺屋 こころ』さんに訪問です。♪

台湾まぜそばに興味が出てきましたので、
来ちゃいましたよ！ｗ

20：25くらいに到着すると先客は7名です。
ちなみに後客は6名でした。。

入店し“台湾まぜそば”をポチっとします。

“カレー台湾まぜそば”ってのも気になったンですが、
諸兄のレビュを拝見しますと、かなり辛そうな感じでしたからねぇ…。。
ヤメときましたよｗ

食券を手渡すとニンニクの有無を確認されましたので、
「お願いします！」と伝えます。

で、注文後は約12分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は既にタレと絡めてあります。
モッチリとした太麺ですね。
なんかネトっとした麺ですよ。
麺の湯きりはテボに麺棒を突っ込んで、
かなり強めに掻き回してますよ。
「そんな事をしちゃっていいの！？」なんて思っちゃいますが、
これにより「モチモチ感＋粘り気」というか、
ネトっとした個性的な食感の麺になるンでしょうね。

マゼマゼする前に具材の確認をしときましょう。
挽肉・ネギ・ニラ・海苔・卵黄・魚粉・ニンニクです。

では一気に混ぜちゃいます♪

万遍なくマゼマゼすると、キレイな見た目から一気に汚い（失礼ｗ）感じになりますが、
コレはコレで旨そうですよ！ｗ

基本は醤油でしょうが、色んな旨みが合わさってきますね。
挽肉に加わった辛味はヒリリとしており、ﾜﾀｸｼにはなかなかの辛さでしたが、
ネギの清涼感や卵黄のマイルドさにより問題なく食べ進められますよ。
ニンニクはガツンとした感じではないンですが、そこそこ主張してきます。
個人的にはニラが良かったですねぇ～。
独特な風味と味わいは、この一杯には外せませんよ！

中盤から卓上の酢を投入すると、
爽やかな酸味によりスッキリさが加わりますね。
辛味が少し和らぎ食べやすくなりますよ。

で、最後はお約束の追い飯です！
丼を差し出すと、少量のご飯が加えられてリターンされます。

レンゲで一気に掬って食べると、
旨みやら辛味やらニンニクやらが、ご飯と一緒に口内に運ばれてきます。
こりゃ旨いですねぇ～♪
一気に頬張っちゃいましたよ。


美味しかったです。

この辛旨な感じはハマっちゃいますねぇ～！

また来たいですが、いかんせん遠いですｗ


ご馳走さまでした。