Item: 中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）
Rating: 80
Author: JunkySato

80点

2014/1/13初訪。

当初、同僚達と女将さんのファイアーを見るため「うえだ」へ行こうという話だったのですが既に閉店しており、じゃぁどっかこの辺でうまそうな処は？
ということで此方に伺いました。

とりま王道のつけ麺で空腹を満たそうと表題をオーダー。
10分程度で着丼。
おぉ、なかなかの洗練されたオーラを放ってますな。
麺は中太ゆるウェーブでつけ汁は程よい粘度の豚骨魚介。
焼豚は豚トロチャーでクオリティーの高さを感じますね。
ただそれ以上に同僚の食べていた特製しおそばを少しもらった時の衝撃。
ここの売りは明らかに塩だ。
次回は変わり種か塩にしようと思います。
ご馳走様でした。